الكاراجينان هو عديد سكاريد طبيعي يُستخرج من أنواع مختلفة من الطحالب الحمراء، ويُستخدم على نطاق واسع كمضاف غذائي لخصائصه الوظيفية الممتازة. وبصفته مادة غروانية مائية رائدة، يلعب دورًا حيويًا في تحسين ملمس وثبات وقوام مختلف منتجات الأغذية والمشروبات حول العالم.

تنبع تعدد استخدامات الكاراجينان من قدرته على تكوين أنواع مختلفة من الهلام، وتكثيف السوائل، وتثبيت المستحلبات حتى في تركيزاتها المنخفضة. تتميز أنواع الكاراجينان المختلفة، وخاصةً الكابا، واليوتا، واللامدا، بخصائص نسيجية مختلفة.

الكابا كاراجينان: يشكل هلامًا صلبًا مع منتجات الألبان في وجود أيونات البوتاسيوم.
كاراجينان اليوتا: مادة هلامية ناعمة ومرنة يتم استخراجها من نبات يوكوما دينتيكولاتم أو يوكوما سبينوسوم، وهو نبات من جنس يوكوما.
كاراجينان لامدا: يشكل هلامًا عند مزجه بالبروتين بدلاً من الماء ويستخدم كمكثف لمنتجات الألبان.
هذه الخصائص تجعله مكونًا لا غنى عنه في التركيبات التالية:

منتجات الألبان: تعمل على تعزيز قوام الحليب والزبادي والآيس كريم.
بدائل نباتية: توفر البنية والملمس في الفم للجبن النباتي والحليب والبدائل اللحوم.
الحلويات والمعجنات: يشكل هلاميات مستقرة في الحلويات والموس والهلام.
اللحوم والدواجن المصنعة: تعمل على تحسين الارتباط والإنتاجية والملمس.
المشروبات: توفر المواد الصلبة المعلقة والمستحلبات المستقرة في حليب الشوكولاتة والمشروبات الغذائية.
ملتزمون بالجودة والنقاء
تعتمد فعالية وسلامة الكاراجينان في تطبيقات الأغذية بشكل كبير على نقائه وجودته الثابتة. وتُعدّ المعالجة الدقيقة وفقًا لمعايير الجودة الغذائية الصارمة أمرًا بالغ الأهمية. يخضع الكاراجينان عالي الجودة لاختبارات دقيقة لضمان استيفائه للمتطلبات التنظيمية الدولية للمعادن الثقيلة والخصائص الميكروبية والوظيفية، مما يُثبت موثوقيته كمكون رئيسي لمصنعي الأغذية حول العالم. ويُبرز دوره في علوم الأغذية الحديثة قيمته في توفير تجربة حسية مُرضية واستقرار المنتج.

الأسئلة الشائعة

1. How to get CMC samples for testing, sample cost and shipping method.

بشكل عام، يمكننا تزويد العملاء بعينات مجانية لا تزيد عن 500 جرام للاختبار. إذا كان هناك أكثر من عدد معين من العينات، فسوف نناقش رسوم العينة ورسوم الشحن بناءً على الحالة المحددة.

2.Whether the product has passed international certifications, such as ISO, HALAL, and KOSHER.

لقد حصل منتجنا على شهادات دولية مثل ISO و HALALAL و KOSHER وغيرها.

3- ما هو الحد الأدنى لكمية الطلب المطلوبة للمنتجات والخصومات.

معظم المنتجات موك في حاوية واحدة، يمكن أن توفر المنتجات الفردية كمية لا تقل عن طن واحد. يمكن التواصل معنا للحصول على معلومات محددة للحصول على التفاصيل.

4. What’s your trade terms?

عادةً ما تكون FOB، CFR، CIF، إلخ.

5.What’s the delivery time?

يعتمد ذلك على كمية الطلب، وعادة ما نقوم بترتيب الشحن في غضون .

10-20 يومًا بعد استلام الدفعة المقدمة من العميل أو خطاب الاعتماد الأصلي.

6- ما هي المستندات التي تقدمونها؟

الفاتورة التجارية، وقائمة التعبئة، وشهادة تحليل شهادة المنشأ (نموذج E)، وشهادة صحية صادرة عن ClQ مع تصديق السفارة، وفاتورة التحميل، و REACH وما إلى ذلك، وسيتم إرسال المستندات عن طريق البريد السريع في غضون 24 ساعة مقابل دفعك بالكامل.

7- هل أنت مصنع أم مورد؟

We’re golden supplier with more than 15 years of experience in this industry. As a result, we’ve established partnerships with many factories along the way, and they strictly abide by our rules and regulations.

8- ما هي شروط الدفع لديكم؟

عادةً T/T، و L/C، و DP، و ضمان ويسترن يونيون باي بال.

9- كيف يمكنك التحكم في الجودة؟

نحن نؤمن بأن الجودة هي روح المؤسسة، ولدينا عملية صارمة لمراقبة الجودة لضمان أن منتجاتنا تلبي أعلى المعايير، وقبل الشحن، يتم فحص كل منتج بعناية لتلبية متطلبات الجودة.

10- ما هو استخدامك للمنتج؟

منتجاتنا لها مجموعة واسعة من التطبيقات، مثل معالجة الأغذية والمشروبات والبلاستيك والصناعة والأدوية وغيرها.

تعرف على المزيد حول هذا الموضوع:ما هو الكاراجينان؟