Carboxymethyl Cellulose (CMC) in Food Benefits & Uses
In de voedingswetenschap is carboxymethylcellulose (CMC) uitgegroeid tot een steringrediënt, geprezen om zijn vermogen om de textuur, stabiliteit en functionaliteit van talloze voedingsproducten te verbeteren. Dit veelzijdige polymeer, ook bekend als Na-carboxymethylcellulose of carboxymethylcellulosegom, is afgeleid van natuurlijke cellulose en biedt ongeëvenaarde voordelen, vooral in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie. Laten we eens kijken […]
