Carboxymethyl Cellulose (CMC) in Food Benefits & Uses
В пищевой науке карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) стала звездным ингредиентом, прославившимся своей способностью улучшать текстуру, стабильность и функциональность бесчисленных пищевых продуктов. Также известный как Na-карбоксиметилцеллюлоза или карбоксиметилцеллюлозная камедь, этот универсальный полимер, полученный из натуральной целлюлозы, предлагает непревзойденные преимущества, особенно в пищевой промышленности и производстве напитков. Давайте рассмотрим […]
