Dextrose dient diverse toepassingen in verschillende sectoren. In de voedings- en drankenindustrie fungeert het als zoetstof en smaakversterker, vaak gebruikt in bakproducten, zuivelproducten en sportdranken. In de geneeskunde wordt het intraveneus gebruikt voor de behandeling van een lage bloedsuikerspiegel of als drager voor medicijnen. Bij het brouwen bevordert dextrose de fermentatie, waardoor het alcoholpercentage stijgt. De veelzijdigheid ervan strekt zich uit tot cosmetica, waar het hydrateert en de productstabiliteit verbetert.
