Carrageenan is a natural polysaccharide extracted from various red algae and widely used as a food additive for its excellent functional properties. As a leading hydrocolloid, it plays a vital role in improving the texture, stability and consistency of various food and beverage products around the world.

The versatility of carrageenan stems from its ability to form various gels, thicken liquids and stabilize emulsions even at low concentrations. Different types of carrageenan, mainly kappa, iota and lambda, each have different textural properties:

Kappa carrageenan: forms a hard gel with dairy products in the presence of potassium ions.
Iota carrageenan: a soft, elastic gel extracted from Eucheuma denticulatum or Eucheuma spinosum, a plant of the genus Eucheuma.
Lambda carrageenan: forms a gel when mixed with protein instead of water and is used as a thickener for dairy products.
These properties make it an indispensable ingredient in the following formulations:

Dairy products: enhances the creaminess of milk, yogurt and ice cream.
Plant Alternatives: Provides structure and mouthfeel for vegan cheese, milk and meat alternatives.
Desserts & Confectionery: Forms stable gels in puddings, mousses and jellies.
Processed Meat & Poultry: Improves binding, yield and texture.
Beverages: Provides suspended solids and stable emulsions in chocolate milk and nutritional beverages.
Committed to Quality and Purity
The efficacy and safety in food applications depends heavily on its purity and consistent quality. Rigorous processing to strict food-grade standards are critical. High-quality carrageenan is rigorously tested to ensure it meets international regulatory requirements for heavy metals, microbial and functional properties, demonstrating its reliability as a key ingredient for food manufacturers around the world. Its role in modern food science highlights its value in providing a desirable sensory experience and product stability.

FAQ

1. How to get CMC samples for testing, sample cost and shipping method.

Im Allgemeinen können wir unseren Kunden kostenlose Proben von höchstens 500 g zum Testen zur Verfügung stellen. Wenn es mehr als eine bestimmte Anzahl von Proben sind, werden wir die Probe Gebühr und Versandgebühr auf der Grundlage der spezifischen Situation zu diskutieren.

2.Whether the product has passed international certifications, such as ISO, HALAL, and KOSHER.

Unser Produkt hat internationale Zertifizierungen wie ISO, HALAL und KOSHER usw. erhalten.

3. welche Mindestbestellmengen für Produkte und Rabatte erforderlich sind.

Die meisten Produkte MOQ in einem Container, können einzelne Produkte bieten Menge von nicht weniger als eine Tonne. Spezifische Informationen können mit uns für Details kommuniziert werden.

4. What’s your trade terms?

Normalerweise FOB, CFR, CIF usw.

5.What’s the delivery time?

Es hängt von der Bestellmenge ab, normalerweise werden wir den Versand innerhalb von .

10-20 Tage nach Erhalt der Vorauszahlung des Kunden oder des ursprünglichen Akkreditivs.

6. welche Dokumente stellen Sie zur Verfügung?

Handelsrechnung, Packliste, Analysenzertifikat, Ursprungszeugnis (FORM E), Gesundheitszeugnis, ausgestellt von ClQ mit Botschaftsbeglaubigung, Ladeschein, REACH usw. Die Dokumente werden per Express innerhalb von 24 Stunden gegen Ihre vollständige Zahlung versandt.

7. sind Sie Fabrikant oder Lieferant?

We’re golden supplier with more than 15 years of experience in this industry. As a result, we’ve established partnerships with many factories along the way, and they strictly abide by our rules and regulations.

8. wie lauten Ihre Zahlungsbedingungen?

Normalerweise T/T, und L/C, DP, Escrow Western Union Paypal.

9. wie können Sie die Qualität kontrollieren?

Wir sind der Meinung, dass die Qualität die Seele eines Unternehmens ist und haben ein strenges Qualitätskontrollverfahren, um sicherzustellen, dass unsere Produkte den höchsten Standards entsprechen.

10. wofür verwenden Sie das Produkt?

Unsere Produkte haben ein breites Anwendungsspektrum, z. B. in der Lebensmittelverarbeitung, der Getränkeindustrie, der Kunststoffindustrie, der Medizin usw.

Learn more about it:What is carrageenan?