卡拉胶是一种从各种红藻中提取的天然多糖，因其优异的功能特性而被广泛用作食品添加剂。作为一种领先的亲水胶体，它在改善全球各种食品和饮料的质地、稳定性和稠度方面发挥着至关重要的作用。

卡拉胶的多功能性源于它即使在低浓度下也能形成各种凝胶、增稠液体和稳定乳液的能力。不同类型的卡拉胶，主要是κ型、ι型和λ型，各自具有不同的质地特性:

κ型角叉菜胶：在钾离子存在下与乳制品形成硬凝胶。
伊奥塔角叉菜胶：从麒麟菜属植物麒麟菜或刺麒麟菜中提取的一种柔软而有弹性的凝胶。
角叉菜胶：与蛋白质（而不是水）混合时会形成凝胶，可用作乳制品的增稠剂。
这些特性使其成为以下配方中不可或缺的成分：

乳制品：增强牛奶、酸奶和冰淇淋的奶油味。
植物替代品：为纯素奶酪、牛奶和肉类替代品提供结构和口感。
甜点和糖果：在布丁、慕斯和果冻中形成稳定的凝胶。
加工肉类和家禽：改善粘合性、产量和质地。
饮料：在巧克力牛奶和营养饮料中提供悬浮固体和稳定的乳液。
致力于品质和纯度
食品应用的功效和安全性在很大程度上取决于其纯度和始终如一的品质。严格按照食品级标准进行加工至关重要。高品质卡拉胶经过严格测试，确保符合重金属、微生物和功能特性方面的国际监管要求，证明了其作为全球食品制造商关键成分的可靠性。卡拉胶在现代食品科学中的作用凸显了其在提供理想感官体验和产品稳定性方面的价值。

常见问题

1. How to get CMC samples for testing, sample cost and shipping method.

一般情况下，我们可以为客户提供不超过 500 克的免费样品进行测试。如果样品超过一定数量，我们将根据具体情况商讨样品费和运费。

2.Whether the product has passed international certifications, such as ISO, HALAL, and KOSHER.

我们的产品已通过 ISO、HALAL 和 KOSHER 等国际认证。

3.产品和折扣的最低订购量要求是什么？

大部分产品的 MOQ 为一个集装箱，个别产品可提供不少于一吨的数量。具体信息可与我们联系。

4. What’s your trade terms?

通常为 FOB、CFR、CIF 等。

5.What’s the delivery time?

这取决于订单数量，通常我们会在......内安排发货。

收到客户预付款或原始信用证后 10-20 天。

6.你们提供哪些文件？

商业发票、装箱单、分析证书、原产地证书（FORM E）、经大使馆认证的 ClQ 签发的健康证书、装货单、REACH 等。

7.你们是工厂还是供应商？

We’re golden supplier with more than 15 years of experience in this industry. As a result, we’ve established partnerships with many factories along the way, and they strictly abide by our rules and regulations.

8.你们的付款条件是什么？

通常为 T/T、L/C、DP、Escrow Western Union Paypal。

9.如何控制质量？

我们相信，质量是企业的灵魂。我们有严格的质量控制流程，以确保我们的产品符合最高标准。出货前，每件产品都要经过仔细检查，以满足质量要求。

10.您使用该产品的目的是什么？

我们的产品应用广泛，如食品加工、饮料、塑料、工业和医药等。

了解更多信息：什么是角叉菜胶？