Product introduction

Fumarsyre af fødevarekvalitet, kemisk kendt som maleinsyre, er et fødevaretilsætningsstof. Det er et hvidt krystallinsk pulver, lugtfrit eller næsten lugtfrit, med en let sur smag. Fumarat findes i forskellige planter i sin frie tilstand eller esterform i naturen og kan også produceres gennem kemiske syntesemetoder. I fødevareindustrien bruges det hovedsageligt som en surheds- og pH-regulator, fordi det kan give en mild syrlighed og forbedre smagen af ​​mad.
De primære anvendelser af fødevaregodkendt fumarsyre omfatter som surhedsregulerende middel i drikkevarer, kager, marmelade, geléer og andre fødevarer. Det bruges også almindeligvis i vin og frugtsaft til at justere surhedsgraden og forbedre smagen. Derudover har fumarsyre også antioxidante egenskaber og kan bruges som en antioxidant til at forlænge fødevarers holdbarhed. I nogle tilfælde bruges det også som en buffer til at opretholde en stabil pH-værdi i fødevarer under forarbejdning og opbevaring. På grund af sin alsidighed og relativt høje sikkerhed indtager fumarsyre en plads i fødevaretilsætningsstoffer, men dens anvendelse skal overholde lokale regler og standarder.
Hvis du er interesseret i fødevaregodkendt fumarsyre, er du velkommen til at kontakte os.