Product introduction

식품 등급 푸마르산(화학적으로 말레산으로 알려짐)은 식품 첨가물입니다. 흰색 결정성 분말로 무취 또는 거의 무취이며, 약간의 신맛이 납니다. 푸마르산염은 자연에서 다양한 식물에 유리 상태 또는 에스터 형태로 존재하며, 화학 합성법을 통해서도 생산될 수 있습니다. 식품 산업에서는 주로 산도 및 pH 조절제로 사용되는데, 이는 약한 산미를 제공하고 식품의 풍미를 향상시킬 수 있기 때문입니다.
식품 등급 푸마르산은 음료, 페이스트리, 잼, 젤리 및 기타 식품의 산도 조절제로 주로 사용됩니다. 또한 와인과 과일 주스의 산도를 조절하고 맛을 개선하는 데에도 널리 사용됩니다. 또한, 푸마르산은 항산화 특성을 가지고 있어 식품의 유통기한 연장에 도움이 되는 항산화제로 사용할 수 있습니다. 경우에 따라 가공 및 보관 중 식품의 pH 값을 안정적으로 유지하는 완충제로도 사용됩니다. 푸마르산은 다재다능하고 비교적 높은 안전성으로 인해 식품 첨가물에서 중요한 위치를 차지하지만, 사용 시에는 관련 규정 및 기준을 준수해야 합니다.
식품 등급 푸마르산에 관심이 있으시면 언제든지 문의해 주세요.