نوفر للعملاء عينات مجانية لا تزيد عن 500 جرام للاختبار.
| رقم CAS | 4075-81-4 |
| الصيغة الكيميائية | Ca(C2ح5سجع)2 |
| إينكس | 223-795-8 |
| مظهر | جزيئات بيضاء أو مسحوق |
| الحد الأدنى لكمية الطلب | 15 مترًا |
| التعبئة والتغليف | كيس ورق كرافت 25 كجم |
| مواصفات التعبئة والتغليف | عدم تحميل 18 طنًا على المنصات، تحميل 15 طنًا على المنصات |
| مجالات التطبيق | المواد الحافظة للأغذية |
بروبيونات الكالسيوم (المعروفة أيضًا باسم بروبانوات الكالسيوم) ملح عضوي صيغته الكيميائية Ca(C2H5COO)2. وهو ملح الكالسيوم لحمض البروبيونيك.استخدامه الأساسي هو كـ مادة مضافة للغذاء، على وجه التحديد كـ مادة حافظة. تم إدراجه تحت رقم E 282 في Codex Alimentarius.
المخبوزات: يُستخدم هذا المنتج على نطاق واسع، خاصةً في الخبز والكعك والمعجنات والمافن والتورتيلا، لمنع نمو العفن. وهو فعال بشكل خاص في المنتجات المُخمّرة بالخميرة، إذ لا يمنع تخميرها.
منتجات الألبان: تستخدم في الجبن، والحليب المجفف، ومصل اللبن، والزبادي للسيطرة على نمو الميكروبات.
اللحوم المصنعة: يمكن العثور عليها في الهوت دوج، ولحم الخنزير، ولحوم الغداء.
أطعمة أخرى: تستخدم أحيانًا في عصائر الفاكهة، وبعض الوجبات الخفيفة، والوجبات الجاهزة.
الزراعة: يستخدم كمكمل غذائي للماشية وللوقاية من حمى الحليب (مرض نقص الكالسيوم) في الأبقار.
منتجات العجين الرطبة: 0.25 جم / كجم
الجبن: 0.30 جم/كجم
الخبز والمعجنات الغربية والخل ومنتجات الفاصوليا والكعك وصلصة الصويا: 1.0 جرام/كجم
شهادة التحليل
| أغراض | مواصفة | نتيجة |
| تعريف | مطابقة للمعايير | مطابقة للمعايير |
| مظهر | حبيبات بيضاء | حبيبات بيضاء |
| المحتوى % | ≥99.0 | 99.10% |
| خسارة عند تجفيف % | ≤5.0 | 4.6% |
| الحموضة والقلوية | اجتياز الاختبار | اجتياز الاختبار |
| المعادن الثقيلة Pb % | ≤0.001 | <0.001 |
| كما % | ≤0.0004 | <0.0003 |
| غير قابل للذوبان في الماء % | ≤0.15 | 0.13 |
| المغنيسيوم (على شكل MgO) % | حوالي 0.4 | اجتياز الاختبار |
| محلول PH(1%) | 7.5-10.5 | 8.0 |
| الفلورايدات % | ≤0.003 | <0.003 |
