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Propionato de cálcio

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Propionato de cálcio

Número CAS4075-81-4
Fórmula químicaCa(C2H5Diretor de Operações)2
EINECS223-795-8
AparênciaPartículas brancas ou pó
MOQ15mt
EmbalagemSaco de papel kraft de 25 kg
Especificação da embalagemNão paletizar 18 toneladas, paletizar 15 toneladas
Domínios de aplicaçãoConservantes alimentares

 

Descrição do produto Propionato de Cálcio

Propionato de cálcio (também conhecido como propanoato de cálcio) é um sal orgânico com a fórmula química Ca(C2H5COO)2. É o sal de cálcio do ácido propiônico.Seu uso principal é como um aditivo alimentar, especificamente como um conservante. Está listado como número E 282 no Codex Alimentarius.

Aplicativo

Produtos de panificação: Esta é a sua aplicação mais comum, especialmente em pães, bolos, tortas, muffins e tortilhas, para prevenir o crescimento de mofo. É particularmente eficaz em produtos fermentados com levedura, pois não inibe a fermentação da levedura.
Produtos lácteos: usados ​​em queijos, leite em pó, soro de leite e iogurte para controlar o crescimento microbiano.
Carnes processadas: podem ser encontradas em cachorros-quentes, presunto e frios.
Outros alimentos: Às vezes usado em sucos de frutas, certos lanches e refeições preparadas.
Agricultura: Usado como suplemento alimentar para gado e para prevenir a febre do leite (uma doença por deficiência de cálcio) em vacas.

Alcance utilizável

Produtos úmidos de massa: 0,25g/kg
Queijo: 0,30g/kg
Pão, pastelaria ocidental, vinagre, produtos de feijão, bolo, molho de soja: 1,0g/kg

Certificado de Aprovação

UNIDESPECIFICAÇÃORESULTADO
IdentificaçãoConforme ao padrãoConforme ao padrão
AparênciaGranulado BrancoGranulado Branco
Conteúdo %≥99,099.10%
Perda na secagem %≤5,04.6%
Acidez e alcalinidadePASSAR NO TESTEPASSAR NO TESTE
Metais pesados ​​Pb %≤0,001<0,001
Como %≤0,0004<0,0003
Insolúvel em água %≤0,150.13
Magnésio (como MgO) %CERCA DE 0,4PASSAR NO TESTE
Solução PH(1%)7.5-10.58.0
Fluoretos %≤0,003<0,003

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