Forniamo ai clienti campioni gratuiti di non più di 500 g per i test.
| Alias | Bicarbonato di sodio |
| Numero CAS | 144-55-8 |
| Formula chimica | NaHCO₃ |
| N. EINECS | 205-633-8 |
| Aspetto | Polvere bianca |
| MOQ | 20 t |
| Specifiche di imballaggio | 25 kg / sacco |
| Campi di applicazione | Agente di carica, agente di fissaggio del colore, conservante del burro |
Il bicarbonato di sodio alimentare, comunemente noto come bicarbonato di sodio, è un sale leggermente alcalino con la proprietà di neutralizzare le sostanze acide e di agire come agente lievitante. La qualità del bicarbonato di sodio alimentare è rigorosamente controllata durante la produzione per garantirne purezza e sicurezza, rendendolo adatto all'uso nella lavorazione alimentare.
Nell'industria alimentare, viene utilizzato principalmente come agente lievitante in pasticceria, favorendo la fermentazione degli impasti e rendendo più morbidi pane, dolci e altri alimenti. Inoltre, il bicarbonato di sodio viene utilizzato anche come agente detergente nella lavorazione alimentare per aiutare a rimuovere olio e sporco. Tuttavia, a causa delle sue proprietà chimiche, la quantità di bicarbonato di sodio alimentare utilizzata deve essere rigorosamente controllata per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti.
Se siete interessati al bicarbonato di sodio alimentare, non esitate a contattarci.
Certificato di autenticità
| Elementi | Specificazione | Risultato del test |
| Contenuto totale di alcali (come NaHCO3)% | 99.5-100.5 | 100.24 |
| Valore pH (soluzione 10 g/L) | 8.5 | 8.24 |
| Perdita in essiccazione, % | 0,20 MAX | 0.14 |
| Contenuto di metalli pesanti (come Pb), % | 0,0005MAX | <0,0005 |
| Contenuto di arsenico (come tale), % | 0,0001MAX | <0,0001 |
| Chiarezza | PASSAGGIO | PASSAGGIO |
| Contenuto di sale di ammonio | PASSAGGIO | PASSAGGIO |
| Bianchezza | 85 MIN | 90 |
| Cloruro (come Cl-), % | 0,4 MAX | 0.16 |
