Carboxymethyl Cellulose (CMC) in Food Benefits & Uses
Maisto moksle karboksimetilceliuliozė (CMC) iškilo kaip žvaigždės tipo ingredientas, garsėjantis savo gebėjimu pagerinti daugybės maisto produktų tekstūrą, stabilumą ir funkcionalumą. Taip pat žinomas kaip Na karboksimetilceliuliozė arba karboksimetilceliuliozės derva, šis universalus polimeras, gaunamas iš natūralios celiuliozės, siūlo neprilygstamą naudą, ypač maisto ir gėrimų pramonėje. Panagrinėkime […]
