Karagenan adalah polisakarida alami yang diekstrak dari berbagai alga merah dan banyak digunakan sebagai bahan tambahan makanan karena sifat fungsionalnya yang luar biasa. Sebagai hidrokoloid terkemuka, ia memainkan peran penting dalam meningkatkan tekstur, stabilitas, dan konsistensi berbagai produk makanan dan minuman di seluruh dunia.

Keserbagunaan karagenan berasal dari kemampuannya untuk membentuk berbagai gel, mengentalkan cairan, dan menstabilkan emulsi bahkan pada konsentrasi rendah. Berbagai jenis karagenan, terutama kappa, iota, dan lambda, masing-masing memiliki sifat tekstur yang berbeda:

Kappa karagenan: membentuk gel keras dengan produk susu dengan adanya ion kalium.
Iota karagenan: gel lembut dan elastis yang diekstrak dari Eucheuma denticulatum atau Eucheuma spinosum, tanaman dari genus Eucheuma.
Karagenan lambda: membentuk gel saat dicampur dengan protein, bukan air, dan digunakan sebagai pengental untuk produk susu.
Sifat-sifat ini menjadikannya bahan yang sangat diperlukan dalam formulasi berikut:

Produk susu: meningkatkan kekentalan susu, yoghurt, dan es krim.
Alternatif Nabati: Memberikan struktur dan rasa di mulut untuk keju vegan, susu, dan alternatif daging.
Makanan Penutup & Manisan: Membentuk gel yang stabil dalam puding, mousse, dan jeli.
Daging & Unggas Olahan: Meningkatkan pengikatan, hasil dan tekstur.
Minuman: Menyediakan padatan tersuspensi dan emulsi stabil dalam susu coklat dan minuman bergizi.
Berkomitmen pada Kualitas dan Kemurnian
Khasiat dan keamanan dalam aplikasi pangan sangat bergantung pada kemurnian dan kualitasnya yang konsisten. Pemrosesan yang ketat hingga memenuhi standar mutu pangan yang ketat sangatlah penting. Karagenan berkualitas tinggi diuji secara ketat untuk memastikannya memenuhi persyaratan regulasi internasional untuk logam berat, mikroba, dan sifat fungsional, yang menunjukkan keandalannya sebagai bahan utama bagi produsen pangan di seluruh dunia. Perannya dalam ilmu pangan modern menyoroti nilainya dalam memberikan pengalaman sensoris yang diinginkan dan stabilitas produk.

PERTANYAAN YANG SERING DIAJUKAN

1. How to get CMC samples for testing, sample cost and shipping method.

Secara umum, kami dapat menyediakan sampel gratis tidak lebih dari 500g kepada pelanggan untuk pengujian. Jika ada lebih dari jumlah sampel tertentu, kami akan mendiskusikan biaya sampel dan biaya pengiriman berdasarkan situasi tertentu.

2.Whether the product has passed international certifications, such as ISO, HALAL, and KOSHER.

Produk kami telah lulus sertifikasi internasional, seperti ISO, HALAL, dan KOSHER dll.

3. Berapa persyaratan jumlah pesanan minimum untuk produk dan diskon.

Sebagian besar produk MOQ dalam satu wadah, produk individu dapat memberikan kuantitas tidak kurang dari satu ton. Informasi spesifik dapat dikomunikasikan dengan kami untuk detailnya.

4. What’s your trade terms?

Biasanya FOB, CFR, CIF dll.

5.What’s the delivery time?

Tergantung pada jumlah pesanan, biasanya kami akan mengatur pengiriman dalam.

10-20 hari setelah menerima pembayaran di muka atau L/C asli dari pelanggan.

6. Dokumen apa yang Anda sediakan?

Faktur Komersial, Daftar Kemasan, Sertifikat analisis Sertifikat Asal (FORMULIR E), Sertifikat Kesehatan yang dikeluarkan oleh ClQ dengan disahkan oleh kedutaan besar, Bill of Loading, REACH, dll. Dokumen-dokumen tersebut akan dikirim melalui Express dalam waktu 24 jam setelah pembayaran penuh Anda.

7. Apakah Anda pabrik atau pemasok?

We’re golden supplier with more than 15 years of experience in this industry. As a result, we’ve established partnerships with many factories along the way, and they strictly abide by our rules and regulations.

8. Apa ketentuan pembayaran Anda?

Biasanya T / T, dan L / C, DP, Escrow Western Union Paypal.

9. Bagaimana Anda bisa mengontrol kualitas?

Kami percaya bahwa kualitas adalah jiwa dari sebuah perusahaan, kami memiliki proses kontrol kualitas yang ketat untuk memastikan produk kami memenuhi standar tertinggi, sebelum pengiriman, setiap produk diperiksa dengan cermat untuk memenuhi persyaratan kualitas.

10. Apa yang Anda gunakan dari produk ini?

Produk kami memiliki berbagai macam aplikasi, seperti pengolahan makanan, minuman, plastik, industri, dan obat-obatan, dll.

Pelajari lebih lanjut tentangnya:Apa itu karagenan?