Numéro CAS | 492-62-6 |
Formule moléculaire | C6H12O6 |
N° EINECS | 207-757-8 |
Apparence | White liquid |
Quantité minimale de commande | 20mt |
Emballage et spécifications d'emballage | 25kg/sac, |
Domaine d'application | Food Additivities |
Application :
Le glucose liquide a une viscosité élevée et peut être utilisé dans les fruits en conserve, les boissons à base de jus de fruits et les sirops comestibles pour améliorer la consistance et l'appétence du produit.
Le glucose liquide a une hygroscopicité élevée et est utilisé dans les bonbons gélifiés, le pain et les pâtisseries pour maintenir la douceur du produit, améliorer le goût et prolonger la durée de conservation.
En tant qu'édulcorant, il est utilisé dans les fruits en conserve, le miel, la confiture, les jus de fruits en conserve et les aliments à base de crème, avec les avantages d'une longue durée de conservation et de la difficulté de modifier le goût du produit.
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