Nous fournissons aux clients des échantillons gratuits ne dépassant pas 500 g à des fins de test.
| Alias | / |
| No CAS | 149-32-6 |
| Formule chimique | C4H10O4 |
| Numéro EINECS | 205-737-3 |
| Apparence | Poudre de cristal blanc |
| MOQ | 10t |
| Spécification de l'emballage | 20 kg/sac |
| Domaines d'application | Boissons alimentaires, produits laitiers, bonbons, produits de boulangerie, produits chimiques quotidiens |
L'érythritol est un polyol naturel largement présent dans les aliments naturels tels que les fruits, les légumes, les champignons et les aliments fermentés. C'est un édulcorant hypocalorique dont le pouvoir sucrant équivaut à environ 701 TP3T de saccharose, mais ne contient que 51 TP3T de calories. L'érythritol possède la propriété unique de ne pas provoquer d'augmentation significative de la glycémie, ce qui en fait un additif alimentaire largement utilisé, notamment dans les aliments hypocaloriques ou sans sucre.
L'érythritol est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, principalement dans les domaines suivants :
Édulcorants hypocaloriques : En raison de leurs propriétés hypocaloriques, l'érythritol est couramment utilisé pour produire des aliments hypocaloriques ou sans sucre, tels que des chewing-gums sans sucre, des bonbons, des boissons, etc.
Cuisson des aliments : l'érythritol peut être utilisé pour la cuisson, offrant un goût sucré sans ajouter trop de chaleur, et il est stable à des températures élevées, ce qui le rend adapté à une utilisation dans le processus de cuisson.
Desserts glacés : Dans la crème glacée et autres desserts glacés, l'érythritol peut apporter de la douceur tout en maintenant la stabilité congelée du produit.
Si vous êtes intéressé par l'érythritol de qualité alimentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
| Articles | Limits | Test results |
| Description | White crystalline powder or granular | Conforms |
| Assay,% | 99.5~100.5 | 100 |
| PH | 5.0~7.0 | 6.38 |
| Loss on drying,% | ≤0.2 | 0.12 |
| Residue on ignition,% | ≤0.1 | 0.04 |
| Reducing sugar(as glucose),% | ≤0.3 | ＜0.3 |
| Ribitol and glycerol,% | ≤0.1 | ＜0.1 |
| Lead(Pb),mg/kg | ≤1 | ＜0.02 |
| Arsenic(As),mg/kg | ≤2 | ＜2 |
| Cont of bacteria,cfu/g | ≤1000 | 90 |
| Yeast and Molds,cfu/g | ≤100 | ＜100 |
| Coliforms | Negative | Negative |
| Salmonella | Negative | Negative |
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