Въведение на продукта
Еритритолът е естествено срещащо се захарно алкохолно вещество, което е широко разпространено в натурални храни като плодове, зеленчуци, гъби и ферментирали храни. Той е нискокалоричен подсладител със сладост от приблизително 701 TP3T захароза, но само с 51 TP3T калории. Еритритолът има уникалното свойство да не причинява значително повишаване на нивата на кръвната захар, което го прави широко използван като хранителна добавка, особено в нискокалорични или без захар храни.
Еритритолът се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, главно в следните области:
Нискокалорични подсладители: Поради нискокалоричните си свойства, еритритолът често се използва за производство на нискокалорични или беззахарни храни, като например дъвки без захар, бонбони, напитки и др.
Печене на храна: Еритритолът може да се използва за печене, осигурявайки сладък вкус, без да добавя твърде много топлина, и е стабилен при високи температури, което го прави подходящ за употреба в процеса на печене.
Замразени десерти: В сладоледа и други замразени десерти, еритритолът може да осигури сладост, като същевременно поддържа замразената стабилност на продукта.
Ако се интересувате от еритритол с хранителен клас, не се колебайте да се свържете с нас.
Сертификат за автентичност
| Елементи | Limits | Резултати от тестовете |
| Description | White crystalline powder or granular | Conforms |
| Assay,% | 99.5~100.5 | 100 |
| PH | 5.0~7.0 | 6.38 |
| Loss on drying,% | ≤0.2 | 0.12 |
| Residue on ignition,% | ≤0.1 | 0.04 |
| Reducing sugar(as glucose),% | ≤0.3 | ＜0.3 |
| Ribitol and glycerol,% | ≤0.1 | ＜0.1 |
| Lead(Pb),mg/kg | ≤1 | ＜0.02 |
| Arsenic(As),mg/kg | ≤2 | ＜2 |
| Cont of bacteria,cfu/g | ≤1000 | 90 |
| Yeast and Molds,cfu/g | ≤100 | ＜100 |
| Coliforms | Отрицателен | Отрицателен |
| Салмонела | Отрицателен | Отрицателен |
