Glukonát sodný potravinářské kvality je bílý krystalický prášek, což je přírodní organická sloučenina, která se obvykle vyrábí fermentací glukózy. Glukonát sodný je v potravinářském průmyslu široce uznávaný jako potravinářská přísada díky své bezpečnosti a stabilitě.

V potravinářském průmyslu se glukonát sodný používá hlavně jako regulátor kyselosti a stabilizátor. Pomáhá udržovat rovnováhu pH potravin, zlepšovat jejich chuť a prodlužovat jejich trvanlivost. Kromě toho se glukonát sodný používá také k prevenci změn barvy způsobených kovovými ionty v potravinách a jako zahušťovadlo a zvlhčovadlo pro některé potraviny. Jeho všestrannost z něj činí nepostradatelnou součást při zpracování potravin.

Pokud máte zájem o glukonát sodný v potravinářské kvalitě, neváhejte nás kontaktovat.