Zákazníkům poskytujeme zdarma vzorky o hmotnosti maximálně 500 g k otestování.
| Alias | SHMP |
| CAS č. | 10124-56-8 |
| Chemický vzorec | (NaPO3)6 |
| Číslo EINECS | 233-343-1 |
| Vzhled | Bílé krystaly nebo prášek |
| MOQ | 25 t |
| Specifikace balení | 25kg PP/PE pytel. 25MTS/20’FCL |
| Oblasti použití | Zlepšovače kvality, regulátory pH, chelátory kovových iontů, pojiva a expanzní činidla |
Potravinářský hexametafosforečnan sodný je přísada do bezbarvého nebo bílého krystalického prášku. Používá se jako stabilizátor, emulgátor a pufr při zpracování potravin a je ceněn pro svou schopnost zlepšit texturu potravin a prodloužit jejich trvanlivost. SHMP se široce používá v potravinářském průmyslu, včetně masných výrobků, mořských plodů, nápojů a mléčných výrobků.
Hlavní funkcí SHMP v potravinách je působení jako chelatační činidlo, které se může vázat s kovovými ionty, aby zabránilo oxidaci a změně barvy, a tím udrželo čerstvost a barvu potravin. Kromě toho také pomáhá zlepšit rozpustnost a stabilitu bílkovin a zlepšit gelové vlastnosti potravin, jako je schopnost zadržovat vodu a chuť masa v masných výrobcích. V nápojích může SHMP zabránit sedimentaci a zákalu, čímž udržuje produkt čirý a průhledný. Díky své všestrannosti je SHMP nepostradatelnou součástí potravinářských přídatných látek.
Pokud máte zájem o SHMP potravinářské kvality, neváhejte nás kontaktovat.
