Zapewniamy klientom bezpłatne próbki nie większe niż 500 g do testów.
| Alias | / |
| Nr CAS | 527-07-1 |
| Wzór chemiczny | C6H11NaO7 |
| Nr EINECS | 208-407-7 |
| Wygląd | Białe krystaliczne cząstki lub proszek |
| MOQ | 25 t |
| Specyfikacja pakowania | Worek PE lub worek kraftowy 25 kg/pp |
| Pola aplikacji | Konserwanty, środki przyprawowe, przeciwutleniacze, środki fermentacyjne |
Glukonian sodu spożywczy to biały krystaliczny proszek, który jest naturalnie występującym związkiem organicznym, zwykle wytwarzanym poprzez fermentację glukozy. Glukonian sodu jest powszechnie uznawany w przemyśle spożywczym za dodatek do żywności ze względu na jego bezpieczeństwo i stabilność.
W przemyśle spożywczym glukonian sodu jest stosowany głównie jako regulator kwasowości i stabilizator. Pomaga utrzymać równowagę pH żywności, poprawia jej smak i wydłuża jej okres przydatności do spożycia. Ponadto glukonian sodu jest również stosowany w celu zapobiegania zmianom koloru spowodowanym przez jony metali w żywności oraz jako zagęszczacz i środek nawilżający do niektórych produktów spożywczych. Jego wszechstronność sprawia, że jest niezbędnym składnikiem w przetwórstwie żywności.
Jeśli są Państwo zainteresowani glukonianem sodu spożywczym, prosimy o kontakt.
