نوفر للعملاء عينات مجانية لا تزيد عن 500 جرام للاختبار.
| رقم CAS | 11138-66-2 |
| الصيغة الجزيئية | C35H49O29 |
| رقم EINECS | 234-394-2 |
| التعبئة والتغليف ومواصفات التعبئة والتغليف | مسحوق عائم أصفر فاتح إلى أبيض |
| الحد الأدنى لكمية الطلب | 16 مليون طن |
| التعبئة والتغليف ومواصفات التعبئة والتغليف | 25 كجم/كيس، 16 طنًا بدون تحميل على المنصات، 15 طنًا مع التحميل على المنصات |
| مجال التطبيق | مُكثِّف الطعام |
مُكثِّف ومُثبِّت: يستخدم صمغ الزانثان على نطاق واسع لزيادة اللزوجة ومنع الانفصال في الصلصات والمرق والحساء.
المستحلب: يساعد على إنشاء مستحلبات مستقرة، وخاصة في المنتجات قليلة الدسم أو الخالية من الدهون مثل صلصات السلطة.
عامل التعليق: يحافظ على تعليق الجزيئات الصلبة بالتساوي في السوائل، مما يمنع ترسبها في المشروبات، ولب الفاكهة، ومخاليط التوابل.
مُحسِّن الملمس: يوفر ملمسًا ناعمًا وكريميًا في الفم ويحسن ملمس منتجات الألبان والآيس كريم والمخبوزات الخالية من الغلوتين.
مثبت الرغوة: يعزز استقرار الرغوة والمنتجات المهواة مثل المرينغ والكريمة المخفوقة.
مادة مكثفة ومعلقة: تستخدم في الأدوية السائلة والمواد الهلامية والمستحضرات لتحقيق القوام المطلوب والحفاظ على المكونات النشطة معلقة.
مادة رابطة ومفككة: يمكن أن تعمل كمادة رابطة في الأقراص، وفي بعض التركيبات، تساعد في تفكك الأقراص.
المثبت: يساعد على تثبيت المستحلبات والمعلقات في الكريمات الموضعية ومعاجين الأسنان ومستحضرات التجميل، مما يضمن سلامة المنتج.
معدِّل الرومولوجيا: يستخدم في سوائل الحفر والدهانات والطلاءات والمواد اللاصقة للتحكم في اللزوجة وخصائص التدفق.
عامل التعليق: يحافظ على بقاء الجزيئات الكاشطة معلقة في مركبات التلميع والمنظفات الصناعية.
مُخفِّض الاحتكاك: يُمكن استخدامه في بعض العمليات الصناعية لتقليل الاحتكاك.
| حدود | المواصفات | نتائج |
| مظهر | مسحوق بلون الكريم | يتوافق |
| حجم الجسيمات (شبكة) | 40/80/200 | 80 |
| خسارة عند التجفيف (%) | ≤15 | 11.4 |
| الرقم الهيدروجيني (1% KCL) | 6.0-8.0 | 7.92 |
| اللزوجة (1% KCL، cps) | ≥1200 | 1460 |
| الرماد (%) | ≤16 | يتوافق |
| حمض البيروفيك (%) | ≥1.5 | يتوافق |
| إجمالي النيتروجين | ≤1.5% | يتوافق |
| مثل | ≤3 جزء في المليون | يتوافق |
| الرصاص | ≤5 جزء في المليون | يتوافق |
| إجمالي عدد اللوحات | ≤2000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | يتوافق |
| العفن/الخميرة | ≤100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | 100 |
| السالمونيلا | غائب | يتوافق |
| القولونيات (MPN/100g) | ≤30 | 20 |
