الاسم المستعار | / |
رقم CAS | 149-32-6 |
الصيغة الكيميائية | C4H10O4 |
رقم EINECS | 205-737-3 |
مظهر | مسحوق الكريستال الأبيض |
الحد الأدنى لكمية الطلب | 10 طن |
مواصفات التعبئة والتغليف | 20 كجم/كيس |
مجالات التطبيق | المشروبات الغذائية، منتجات الألبان، الحلويات، أطعمة المخابز، المواد الكيميائية اليومية |
الإريثريتول مادة سكرية كحولية طبيعية، موجودة بكثرة في الأطعمة الطبيعية كالفواكه والخضراوات والفطر والأطعمة المخمرة. وهو مُحلي منخفض السعرات الحرارية، حيث تبلغ حلاوته حوالي 70% من السكروز، ولكن مع 5% فقط من السعرات الحرارية. يتميز الإريثريتول بخاصية فريدة، وهي أنه لا يُسبب ارتفاعًا كبيرًا في مستوى السكر في الدم، مما يجعله يُستخدم على نطاق واسع كمُضاف غذائي، وخاصةً في الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السكر.
يستخدم الإريثريتول على نطاق واسع في صناعة الأغذية، وخاصة في المجالات التالية:
المحليات منخفضة السعرات الحرارية: نظرًا لخصائصها منخفضة السعرات الحرارية، يتم استخدام الإريثريتول عادةً لإنتاج أطعمة منخفضة السعرات الحرارية أو خالية من السكر، مثل العلكة الخالية من السكر والحلوى والمشروبات وما إلى ذلك.
الخبز: يمكن استخدام الإريثريتول في الخبز، حيث يوفر طعمًا حلوًا دون إضافة الكثير من الحرارة، وهو مستقر في درجات الحرارة العالية، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في عملية الخبز.
الحلويات المجمدة: في الآيس كريم والحلويات المجمدة الأخرى، يمكن للإريثريتول توفير الحلاوة مع الحفاظ على ثبات المنتج المجمد.
إذا كنت مهتمًا بالإريثريتول الصالح للأكل، فلا تتردد في الاتصال بنا.
أغراض | Limits | نتائج الاختبار |
Description | White crystalline powder or granular | Conforms |
Assay,% | 99.5~100.5 | 100 |
الرقم الهيدروجيني | 5.0~7.0 | 6.38 |
Loss on drying,% | ≤0.2 | 0.12 |
Residue on ignition,% | ≤0.1 | 0.04 |
Reducing sugar(as glucose),% | ≤0.3 | <0.3 |
Ribitol and glycerol,% | ≤0.1 | <0.1 |
Lead(Pb),mg/kg | ≤1 | <0.02 |
Arsenic(As),mg/kg | ≤2 | <2 |
Cont of bacteria,cfu/g | ≤1000 | 90 |
Yeast and Molds,cfu/g | ≤100 | <100 |
Coliforms | سلبي | سلبي |
السالمونيلا | سلبي | سلبي |
شركة داليان فيوتشر إنترناشيونال المحدودة هي شركة رائدة في مجال التصنيع والتصدير المحترف لأنواع مختلفة من المواد الكيميائية. نحن مورد محترف للمضافات الغذائية والكيماويات الصناعية والكيماويات الصناعية والأعلاف والمخصبات في الصين.