طلب:
تستخدم في معالجة الفواكه المحفوظة والمربيات والفواكه المعلبة والمعلبات وغيرها من المنتجات الغذائية.
يمكن استخدامه لصنع عصير الفاكهة، والصودا، وخبز الشوكولاتة، والمعجنات.
يمكن أن يعزز الفركتوز البلوري طعم ورائحة ولزوجة ونكهة الفاكهة في الزبادي والحلويات المصنوعة من منتجات الألبان.