Elintarvikelaatuinen natriumglukonaatti on valkoinen kiteinen jauhe, joka on luonnossa esiintyvä orgaaninen yhdiste, jota tyypillisesti tuotetaan glukoosifermentaation avulla. Natriumglukonaatti on laajalti tunnustettu elintarviketeollisuudessa elintarvikelisäaineena sen turvallisuuden ja stabiilisuuden ansiosta.

Elintarviketeollisuudessa natriumglukonaattia käytetään pääasiassa happamuudensäätöaineena ja stabilointiaineena. Se auttaa ylläpitämään elintarvikkeiden pH-tasapainoa, parantamaan niiden makua ja pidentämään säilyvyyttä. Lisäksi natriumglukonaattia käytetään myös estämään elintarvikkeiden metalli-ionien aiheuttamia värimuutoksia sekä tiettyjen elintarvikkeiden sakeuttamis- ja kosteuttaja-aineena. Sen monipuolisuus tekee siitä välttämättömän komponentin elintarvikkeiden jalostuksessa.

Jos olet kiinnostunut elintarvikelaatuisesta natriumglukonaatista, ota rohkeasti yhteyttä.