Carboxymethyl Cellulose (CMC) in Food Benefits & Uses
В хранителната наука, карбоксиметилцелулозата (CMC) се очертава като звездна съставка, известна със способността си да подобрява текстурата, стабилността и функционалността в безброй хранителни продукти. Известна още като Na карбоксиметилцелулоза или карбоксиметилцелулозна гума, този универсален полимер, получен от естествена целулоза, предлага несравними предимства, особено в хранително-вкусовата промишленост. Нека разгледаме […]
