Alias | / |
Nr. CAS | 121-33-5 |
Formulă chimică | C8H8O3 |
Nr. EINECS | 204-465-2 |
Aspect | Pulbere cristalină albă până la ușor galbenă |
MOQ | 25 t |
Specificații de ambalare | 25Kgs Net Fiber Drums |
Domenii de aplicare | Proprietăți antioxidante și antibacteriene |
Vanilina alimentară este un ingredient aromatizant natural utilizat pe scară largă. Are o aromă puternică de vanilie și este frecvent utilizată pentru a simula aroma boabelor naturale de vanilie. Vanilina este preferată în industria alimentară pentru aroma sa pură și proprietățile chimice stabile și este o componentă importantă în aditivii alimentari.
Vanilina este utilizată în principal ca aditiv alimentar pentru a spori sau a conferi o aromă de vanilie alimentelor. Este utilizat pe scară largă în produse precum înghețată, ciocolată, prăjituri, bomboane, băuturi și produse lactate pentru a spori aroma și a spori plăcerea senzorială a consumatorilor. Vanilina poate nu numai să sporească aroma alimentelor, ci și să mascheze într-o anumită măsură mirosurile neplăcute, făcând ca gustul general al alimentelor să fie mai armonios. În plus, stabilitatea vanilinei o face potrivită pentru utilizarea în diverse procese de prelucrare a alimentelor, inclusiv coacerea și producția de alimente congelate.
Articol | JP 15 Standard |
Aspect | White Crystal-Line Powder, Odorless |
pH | 4.1~5.6 |
Identification | Infrared Absorption Spectrum Should Conform To Requirement |
Clarity And Color Of Solution | Clear And Colorless |
Heavy Metals | 10 ppm Max |
Chloride | 0.011% Max |
Sulphate | 0.010% Max |
Iron | 10 ppm Max |
Ammonium | 0.02% Max |
Loss On Drying | 0.20% Max |
Related Substances | 0.2% Max |
Residue On Ignition | 0.1% Max |
Assay | 99.0%-101.0% |
Total Count | Not More Than 1000cfu/g |
Yeast and Mould | Not More Than 100cfu/g |
Escherichia Coliform | Absent in 10g |
Salmonella | Absent in 25g |