Voedingsmiddelenverdikkingsmiddelen zijn additieven die worden gebruikt om de textuur, consistentie en stabiliteit van verschillende voedingsmiddelen te verbeteren. Ze werken door water te absorberen en uit te zetten, waardoor de viscositeit van vloeistoffen toeneemt zonder de smaak te veranderen. Ze worden vaak gebruikt in soepen, sauzen, jus en desserts en kunnen ook het mondgevoel en het uiterlijk van producten als yoghurt, dressings en dranken verbeteren.
