Zákazníkům poskytujeme zdarma vzorky o hmotnosti maximálně 500 g k otestování.
| CAS č. | 4075-81-4 |
| Chemický vzorec | Ca(C)2H5VRKAT)2 |
| EINECS | 223-795-8 |
| Vzhled | Bílé částice nebo prášek |
| MOQ | 15 metrů |
| Balení | 25kg kraftový papírový pytel |
| Specifikace balení | Nepaletizuji 18 tun, paletizuji 15 tun |
| Oblasti použití | Konzervační látky v potravinách |
Propionát vápenatý (také známý jako propanoát vápenatý) je organická sůl s chemickým vzorcem Ca(C2H5COO)2. Je to vápenatá sůl kyseliny propionové.Jeho primární použití je jako potravinářská přísada, konkrétně jako konzervační. V Codex Alimentarius je uveden jako E číslo 282.
Pečivo: Toto je jeho nejběžnější použití, zejména v chlebu, dortích, pečivu, muffinech a tortillách, k prevenci růstu plísní. Je obzvláště účinný u výrobků kynutých kvasnicemi, protože neinhibuje fermentaci kvasinek.
Mléčné výrobky: Používají se v sýrech, sušeném mléce, syrovátce a jogurtu k potlačení růstu mikrobů.
Zpracované maso: Nachází se v párcích v rohlíku, šunce a polotovarech.
Jiné potraviny: Někdy se používá v ovocných šťávách, některých svačinách a hotových jídlech.
Zemědělství: Používá se jako doplněk krmiva pro hospodářská zvířata a k prevenci mléčné horečky (onemocnění z nedostatku vápníku) u krav.
Mokré výrobky z těsta: 0,25 g/kg
Sýr: 0,30 g/kg
Chléb, západní pečivo, ocet, fazolové výrobky, koláč, sójová omáčka: 1,0 g/kg
Certifikát pravosti
| POLOŽKY | SPECIFIKACE | VÝSLEDEK |
| Identifikace | Odpovídá normě | Odpovídá normě |
| Vzhled | Bílý granulát | Bílý granulát |
| Obsah % | ≥99,0 | 99.10% |
| Úbytek hmotnosti sušením % | ≤5,0 | 4.6% |
| Kyselost a zásaditost | PROŠLA TESTEM | PROŠLA TESTEM |
| Těžké kovy Pb % | ≤0,001 | <0,001 |
| Jako % | ≤0,0004 | <0,0003 |
| Nerozpustný ve vodě % | ≤0,15 | 0.13 |
| Hořčík (jako MgO) % | OKOLO 0,4 | PROŠLA TESTEM |
| PH (roztok 1%) | 7.5-10.5 | 8.0 |
| Fluoridy % | ≤0,003 | <0,003 |
