Харчовий глюконат натрію — це білий кристалічний порошок, який є природною органічною сполукою, що зазвичай утворюється шляхом ферментації глюкози. Глюконат натрію широко визнаний у харчовій промисловості як харчова добавка завдяки своїй безпеці та стабільності.

У харчовій промисловості глюконат натрію в основному використовується як регулятор кислотності та стабілізатор. Він допомагає підтримувати баланс pH їжі, покращувати її смак та продовжувати термін зберігання. Крім того, глюконат натрію також використовується для запобігання змінам кольору, спричиненим іонами металів у їжі, а також як загусник і зволожувач для певних продуктів. Його універсальність робить його незамінним компонентом у харчовій промисловості.

Якщо вас цікавить глюконат натрію харчового класу, звертайтеся до нас.