Dekstroz, endüstriler arasında çeşitli amaçlara hizmet eder. Gıda ve içeceklerde, genellikle fırıncılıkta, süt ürünlerinde ve spor içeceklerinde kullanılan bir tatlandırıcı ve lezzet arttırıcı olarak işlev görür. Tıpta, düşük kan şekeri seviyelerini tedavi etmek veya ilaçlar için taşıyıcı olarak intravenöz olarak kullanılır. Bira yapımında, dekstroz fermantasyona yardımcı olarak alkol içeriğini artırır. Çok yönlülüğü, nemlendirdiği ve ürün stabilitesini artırdığı kozmetiklere kadar uzanır.