Gluconatul de sodiu de calitate alimentară este o pulbere cristalină albă, un compus organic natural, produs de obicei prin fermentarea glucozei. Gluconatul de sodiu este recunoscut pe scară largă în industria alimentară ca aditiv alimentar datorită siguranței și stabilității sale.

În industria alimentară, gluconatul de sodiu este utilizat în principal ca regulator și stabilizator al acidității. Acesta ajută la menținerea echilibrului pH-ului alimentelor, la îmbunătățirea gustului și la prelungirea duratei de valabilitate. În plus, gluconatul de sodiu este utilizat și pentru a preveni modificările de culoare cauzate de ionii metalici din alimente și ca agent de îngroșare și hidratare pentru anumite alimente. Versatilitatea sa îl face o componentă indispensabilă în procesarea alimentelor.

Dacă sunteți interesat de gluconat de sodiu de calitate alimentară, nu ezitați să ne contactați.