Glukonian sodu spożywczy to biały krystaliczny proszek, który jest naturalnie występującym związkiem organicznym, zwykle wytwarzanym poprzez fermentację glukozy. Glukonian sodu jest powszechnie uznawany w przemyśle spożywczym za dodatek do żywności ze względu na jego bezpieczeństwo i stabilność.

W przemyśle spożywczym glukonian sodu jest stosowany głównie jako regulator kwasowości i stabilizator. Pomaga utrzymać równowagę pH żywności, poprawia jej smak i wydłuża jej okres przydatności do spożycia. Ponadto glukonian sodu jest również stosowany w celu zapobiegania zmianom koloru spowodowanym przez jony metali w żywności oraz jako zagęszczacz i środek nawilżający do niektórych produktów spożywczych. Jego wszechstronność sprawia, że ​​jest niezbędnym składnikiem w przetwórstwie żywności.

Jeśli są Państwo zainteresowani glukonianem sodu spożywczym, prosimy o kontakt.