Nous fournissons aux clients des échantillons gratuits ne dépassant pas 500 g à des fins de test.

Gomme gellane

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Gomme gellane

Numéro CAS71010-52-1
Numéro EINECS275-117-5
Apparence Poudre blanche
Quantité minimale de commande15T
Emballage25kg/sac
Domaine d'applicationÉpaississant alimentaire

Gellan gum product introduction

Gellan gum is a high-molecular-weight polysaccharide produced by the bacterium Sphingomonas elodea through fermentation. It is a kind of polymer polysaccharide, which can be used as thickener and stabilizer.
As a food additive, gellan gum was first approved for use in food in Japan in 1988. Subsequently, gellan gum has been approved for use in food, cosmetics and medicines in many other countries, including the United States, Canada, China, South Korea and the European Union. It is widely used as a thickener, emulsifier and stabilizer. Its E number is E418.

Applications

  • Plant-based Protein Beverages / Dairy Beverages: Improves the stability of protein and fat, preventing stratification and precipitation, resulting in a more uniform texture.
  • Jellies / Puddings: Provides excellent gel structure, forming clear and elastic products that are acid and heat-resistant, suitable for high-temperature sterilization.
  • Baked Goods (e.g., Bread, Cakes): Acts as a stabilizer and thickener, improving dough rheology, increasing product volume, enhancing crumb structure, delaying staling, and extending shelf life.
  • Vegetarian Products (Meat Alternatives): Serves as a plant-based alternative to gelatin, providing similar gel and texture properties to meet vegetarian demands.
  • Soft Candies / Confections: Imparts good elasticity and chewiness to products, while helping to prevent syneresis (water separation) and crystallization, thus maintaining product quality.
  • Meat Products: Improves gel strength and water-holding capacity, enhancing sliceability and mouthfeel, and reducing cooking loss.

COA

Indicator projectIndicator value
Cold glue85.0-108.0 W/%
Dry reduction≤15.0 W/%
lead≤2 mg/kg
60 mesh fine powder≥92%
Light transmittance≥78%
Gel strength≥850 g/cm²
Total number of bacterial colonies≤10000 cfu/g
Coliform microbiota≤30 mpn/100g
Salmonella bacteria0/250
Poisonous bacteria and yeast≤400 cfu/g

FAQ

1. How to get Gellan gum samples for testing, sample cost and shipping method.

En général, nous pouvons fournir aux clients des échantillons gratuits ne dépassant pas 500 g à des fins d'essai. Au-delà d'un certain nombre d'échantillons, nous discuterons des frais d'échantillonnage et d'expédition en fonction de la situation spécifique.

2.Whether the product has passed international certifications, such as ISO, HALAL, and KOSHER.

Nos produits ont obtenu les certifications internationales telles que ISO, HALAL, KOSHER, etc.

3. quelles sont les quantités minimales requises pour les produits et les remises.

La plupart des produits sont livrés dans un conteneur, les produits individuels peuvent être livrés en quantités égales ou supérieures à une tonne. Des informations spécifiques peuvent être communiquées pour plus de détails.

4. What’s your trade terms?

Habituellement FOB, CFR, CIF, etc.

5.What’s the delivery time?

En fonction de la quantité commandée, nous organisons généralement l'expédition dans un délai de .

10-20 jours après réception du prépaiement du client ou de la L/C originale.

6. quels documents fournissez-vous ?

Facture commerciale, liste de colisage, certificat d'analyse, certificat d'origine (FORM E), certificat sanitaire délivré par le ClQ et légalisé par l'ambassade, connaissement de chargement, REACH, etc. Les documents seront envoyés par courrier express dans les 24 heures suivant votre paiement intégral.

7. êtes-vous une usine ou un fournisseur ?

We’re golden supplier with more than 15 years of experience in this industry. As a result, we’ve established partnerships with many factories along the way, and they strictly abide by our rules and regulations.

8. quelles sont vos conditions de paiement ?

Habituellement T/T, L/C, DP, Escrow Western Union Paypal.

9. comment pouvez-vous contrôler la qualité ?

Nous pensons que la qualité est l'âme d'une entreprise.Nous avons mis en place un processus strict de contrôle de la qualité afin de garantir que nos produits répondent aux normes les plus strictes.Avant l'expédition, chaque produit est soigneusement inspecté afin de répondre aux exigences de qualité.

10. quelle est votre utilisation du produit ?

Nos produits ont un large éventail d'applications, telles que l'industrie alimentaire, les boissons, les plastiques, l'industrie et la médecine, etc.

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Courriel : Info@Ficchem.Com
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