مسحوق فيتامين سي
مسحوق فيتامين سي
مسحوق فيتامين سي، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، يُعرف بحمض الأسكوربيك لأنه يمنع ويعالج داء الإسقربوط. يُعد فيتامين سي عنصرًا غذائيًا أساسيًا لجسم الإنسان. يتوفر هذا العنصر الغذائي بكثرة في الخضراوات والفواكه الطبيعية. وظيفته الرئيسية هي مساعدة الجسم على التفاعل الإنزيمي والهضم والامتصاص. في الوقت نفسه، يُعد فيتامين سي عاملًا مساعدًا مهمًا لتكوين الكولاجين. الكولاجين نسيج ضام يدعم جدار الشرايين والجلد والعظام والأسنان. وهو فيتامين أساسي قابل للذوبان في الماء.
اكتشاف فيتامين سي
تم اكتشاف فيتامين سي في عصير الليمون من قبل الكيميائي النرويجي هولست في عام 1907، وتم فصله في عام 1928، وبدأ الإنتاج الضخم في عام 1933. فيتامين سي هو أحد أكثر الفيتامينات غير المستقرة. التعرض طويل الأمد للهواء ودرجات الحرارة المرتفعة سيدمر فيتامين سي. يمكن لآثار أيونات النحاس والحديد أن تسرع من معدل التدمير. لذلك، إذا كنت ترغب في إضافة ما يكفي من فيتامين سي الطبيعي، فإن الخضراوات والفواكه الطازجة فقط هي مصدر جيد لفيتامين سي، إذا لم تتمكن من تلبية احتياجاتك من حيث الجرعة، يمكنك أيضًا تجربة مسحوق الفيتامين.
لماذا يحتاج الناس إلى مكملات فيتامين سي يوميًا؟
عند البشر، يؤدي فقدان فيتامين ج إلى ضعف تخليق الكولاجين، مما يؤدي إلى أعراض أكثر شدة لمرض الاسقربوط. يمكن تصنيع فيتامين ج في النباتات الطبيعية وفي معظم الحيوانات، لأن البشر وبعض الحيوانات يفتقرون إلى الإنزيمات التي يمكنها تحويل حمض الجولونيك إلى فيتامين ج، ولا يمكن تصنيعه ولا يمكن الحصول عليه إلا من الطعام. ولأن فيتامين ج له عمر نصف طويل في جسم الإنسان، فإنه لا يتأثر بفيتامين ج لعدة أيام. وهناك أيضًا تقارير تفيد بأن تناول 10 ملغ من فيتامين ج يوميًا يمكن أن يعكس هذه الأعراض، والتي يمكن حلها بعصير برتقالة واحدة.
فيتامين سي يمكن أن يمنع نزلات البرد
وفقًا لاقتراحٍ طرحه لينوس بولينج، الحائز على جائزة نوبل، في كتابه، فإن تناول فيتامين ج يساعد في الوقاية من نزلات البرد، ولكن هناك أيضًا تعليقات تُشير إلى أن فيتامين ج لا يمكنه الوقاية منها بفعالية. أظهرت بعض التجارب أن تناول فيتامين ج بانتظام يُقلل من متوسط مدة نزلات البرد لدى البالغين بمقدار 8%، ومتوسط وقت نزلات البرد لدى الأطفال بمقدار 14%، كما تُقلل من شدتها. ولأن فيتامين ج قابل للذوبان في الماء، فإنه يخترق الخلايا المناعية بسهولة، وله نشاط مضاد للميكروبات وقاتل طبيعي، ويعزز تكاثر الخلايا الليمفاوية. تُعتبر الخلايا الليمفاوية أحد أهم ثلاثة أجهزة مناعية لدى البشر، لذا يُمكن القول إن هناك علاقة سببية بين فيتامين ج ونزلات البرد.
تأثيرات أخرى لفيتامين سي على الجسم
لا توجد دراسة قاطعة حول آثار فيتامين ج على الجسم، ولكن أظهرت بعض الدراسات فوائده العديدة. وقد أظهرت الدراسات أن الإفراط في تناول فيتامين ج يمكن أن يزيد من كمية مضادات الأكسدة في الدم بمقدار 30%. أي أن هناك علاقة سببية بين فيتامين ج والبرد. كما أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن فيتامين ج يساعد أيضًا على استرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم. وهو مفيد بالفعل للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. وهذه النتيجة مُرضية. يُعد الخرف حالة شائعة بين كبار السن في العالم. وقد أظهرت الدراسات أن تناول كمية كبيرة من فيتامين ج من الطعام والمكملات الغذائية له تأثير وقائي على التفكير والذاكرة لدى كبار السن. ولا شك أن الأصدقاء مصدر إلهام. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لفيتامين ج أيضًا أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويخفض مستوى حمض اليوريك في الدم، ويقي من النوبات القلبية، ويحسن امتصاص الحديد، ويقي من الأمراض المختلفة الناجمة عن نقص الحديد، وغيرها.
مصدر غذائي غني بفيتامين سي:
الفاكهة:
الحمضيات والعصائر
مانجو
الفراولة
بطيخ
الخضروات:
بروكلي
طماطم
الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ
اليقطين
مسحوق فيتامين سي يعمل على مستحضرات التجميل
مسحوق فيتامين سي هو مضاد للأكسدة جيد جدًا. له تأثير مفتح على البشرة ويبطئ الشيخوخة. يمكن أن يجعل بشرة الوجه متساوية، ويخفف الخطوط الداكنة، ويحد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية ويزيد من إنتاج الكولاجين. ومع ذلك، فإن دور فيتامين سي له عيب وهو أن فيتامين سي هو في الأساس جزيء كيميائي غير مستقر بشكل خاص يتأكسد بسهولة أثناء التعرض للهواء وأشعة الشمس والحرارة. لا يؤثر فيتامين سي بعد الأكسدة على الجسم. إذا تم وضعه في المصل والمستحلب، فمن المرجح أن يتأكسد. لذلك، يدعي مصنعو مستحضرات التجميل العامة أنهم يضيفون مسحوق فيتامين سي إلى المرطبات وما إلى ذلك، لأن التحكم الأفضل في محتوى فيتامين سي وجودته يكون عمومًا في حالة مسحوق فيتامين سي فقط.
مقارنة بين مسحوق وأقراص فيتامين سي
إذا كنت ترغب في إضافة ما يكفي من فيتامين سي، فقد لا يكون مصدر فيتامين سي من الفواكه والخضروات كافيًا، لذلك قد تكون المصادر الأخرى لمكملات فيتامين سي هي مسحوق فيتامين سي وأقراص فيتامين سي فقط. ولأسباب متنوعة، تحتوي أقراص فيتامين سي على الكثير من الشوائب إلى جانب حمض الأسكوربيك، مثل نشا البطاطس والسكروز واللاكتوز وبودرة التلك وشمع العسل. العديد من محتويات فيتامين سي ليست عالية جدًا، حتى لو كان هناك بعض الشركات المصنعة الممتازة لإنتاج محتوى فيتامين سي في الجهاز اللوحي، ولكنه لا يكفي لتلبية الاحتياجات الفردية للمستخدمين، على سبيل المثال، من المتوقع أن تكمل فيتامين سي بـ 1500 مجم اليوم، والقرص 2000 مجم لكل قرص، وهذا سيكون من الصعب عليك التمييز، ومسحوق فيتامين سي بنفس المستوى أرخص بعشر مرات من الجهاز اللوحي.
كيفية استخدام مسحوق فيتامين سي
بسبب عدم استقرار فيتامين سي، لا يمكن تعريضه للهواء لفترة طويلة وتسخينه، لذا فإن أفضل طريقة لتكملة فيتامين سي هي تناوله في درجة حرارة الغرفة. يمكنك إضافة بعض فيتامين سي إلى مشروبك اليومي، لتحسين المذاق، ولكن احذر من خلطه مع المشروبات التي تحتوي على البنزات، لأن السكر سيمنع فيتامين سي والبنزوات من إنتاج البنزين. ببساطة، حضر بعض المشروبات الغنية بفيتامين سي، يمكنك خلط القليل من العسل مع الجلوكوز المركب والكمية المناسبة من فيتامين سي، وهذا المذاق رائع أيضًا.
