Аспартам — низкокалорийный искусственный подсластитель, сладость которого примерно в 200 раз выше, чем у сахарозы. Он состоит из двух аминокислот — аспарагиновой кислоты и фенилаланина, которые образуются в результате реакции метилирования. Аспартам распадается на эти аминокислоты в организме человека и не дает энергии, поэтому он подходит для больных диабетом и людей, которые хотят контролировать потребление калорий.

Аспартам широко используется в пищевой промышленности и производстве напитков, часто используется для производства низкокалорийных или не содержащих сахара продуктов, таких как газировка без сахара, конфеты, жевательная резинка, йогурт, десерты и т. д. Он также используется в фармацевтической промышленности в качестве подсластителя для лекарств. Благодаря своей высокой сладости и низкой калорийности аспартам является идеальным выбором для потребителей, стремящихся сократить потребление сахара или контролировать вес. Однако существуют разногласия относительно безопасности аспартама, поэтому правила его использования могут различаться в разных странах.

Если вас интересует пищевой аспартам, свяжитесь с нами.