A dextrose atende a diversas finalidades em diferentes setores. Em alimentos e bebidas, atua como adoçante e intensificador de sabor, frequentemente utilizada em panificação, laticínios e bebidas esportivas. Na medicina, é usada por via intravenosa para tratar baixos níveis de açúcar no sangue ou como carreador de medicamentos. Na fabricação de cerveja, a dextrose auxilia na fermentação, aumentando o teor alcoólico. Sua versatilidade se estende à cosmética, onde hidrata e melhora a estabilidade do produto.
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