Sødestoffer er stoffer, der bruges til at forstærke sødmen i mad og drikkevarer uden de kalorier, der er forbundet med sukker. De bruges almindeligvis i produkter som light sodavand, sukkerfri slik, bagværk og mejeriprodukter. De hjælper med at styre kalorieindtaget, er gavnlige for personer med diabetes og bidrager til vægtkontrol.