ثاني أكسيد التيتانيوم
ما هو ثاني أكسيد التيتانيوم؟ أكاسيد أمفوتيرية بيضاء صلبة أو مسحوقة. يُعرف أيضًا باسم أبيض التيتانيوم. صيغته الكيميائية TiO2، وزنه الجزيئي 79.9، درجة انصهاره 1830-1850 درجة مئوية، درجة غليانه 2500-3000 درجة مئوية. يوجد ثاني أكسيد التيتانيوم في الطبيعة بثلاثة أشكال: الروتيل، وهو بلورات رباعية الزوايا؛ والأناتاز، وهو بلورات رباعية الزوايا؛ وخام التيتانيوم المسطح [...]
هل تعرف الجلسرين جيدا؟
هل تعرف الجلسرين جيدًا؟ للجلسرين الصيغة الكيميائية C3H8O3. وهو سائل لزج، عديم اللون والرائحة، يمتزج بالماء ويمتص الرطوبة. كما يحتوي على غازات مثل كبريتيد الهيدروجين وثاني أكسيد الكبريت، والتي تُستخدم على نطاق واسع في العديد من الصناعات. يُعرف الجلسرين والجلسرين، وكلاهما [...]
إذا كنت تريد معرفة الآجار الآجار أو تحتاج إليها
إذا كنت ترغب في معرفة الآجار آجار أو تحتاج إليه، فإن الآجار آجار هو مادة غروانية مائية متعددة الاستخدامات وواسعة الاستخدام، تُستخرج من الأعشاب البحرية. تُستخدم عادةً في صناعات الأغذية والأدوية والأحياء الدقيقة. في هذه المقالة، سنقدم لمحة عامة عن الآجار، بما في ذلك خصائصه واستخداماته ومواده الخام ومعلومات إنتاجه. [...]
ما هو صمغ الزانثان؟
ما هو صمغ الزانثان؟ يُعرف صمغ الزانثان أيضًا باسم صمغ هانسن. عند إضافة مسحوق صمغ الزانثان إلى السائل، يتشتت بسرعة وينتج محلولًا لزجًا ومستقرًا. هذا يجعله مُكثِّفًا وعامل تعليق ومُثبِّتًا للعديد من المنتجات. يُستخدم صمغ الزانثان على نطاق واسع في العديد من المنتجات المختلفة، بما في ذلك الأغذية، [...]
هل تعرف شيئا عن البروبيلين جليكول؟
هل تعرف شيئًا عن البروبيلين جليكول؟ الصيغة الكيميائية للبروبيلين جليكول هي C3H8O2، رقم CAS: 57-55-6. وهو مركب عضوي، يكون سائلًا شفافًا عديم اللون، ذو قوام شرابي خفيف في درجة حرارة الغرفة، مما يختلط مع الماء والإيثانول والمذيبات العضوية المختلفة. قد يوجد أيضًا في الهواء على شكل بخار، وهو عديم الرائحة والطعم تقريبًا. [...]
ما الذي تعرفه عن أحادي ستيرات الجلسرين؟
أحادي ستيرات الجلسرين مركب عضوي صيغته الجزيئية C21H42O4. يتميز بنشاط سطحي جيد، ويمكنه القيام بدور الاستحلاب، والتشتيت، وإزالة الرغوة، ومقاومة شيخوخة النشا، وغيرها. وهو المستحلب الأكثر استخدامًا في الأغذية ومستحضرات التجميل. الاستخدامات: يمكن استخدامه كمستحلب، ومستحلب مُركّب، ومُثبّت، ومادة حافظة. [...]
مقدمة لحمض الستريك
مقدمة عن حمض الستريك حمض الستريك هو حمض عضوي يستخدم على نطاق واسع وله طعم لاذع ورائحة الليمون. وله مجموعة واسعة من التطبيقات في الصناعات الغذائية والدوائية والمنزلية والكيميائية. ستقدم هذه المقالة نظرة عامة على حمض الستريك، بما في ذلك وصف المنتج ونطاق التطبيق والخصائص الفريدة والمنتجات التي تتطلب حمض الستريك والعوامل التي تؤثر على تقلبات أسعاره. وصف المنتج حمض الستريك هو حمض عضوي ضعيف بالصيغة الكيميائية C6H8O7. إنه مسحوق بلوري أبيض قابل للذوبان بدرجة عالية في الماء وله درجة حموضة تبلغ حوالي 2.2. يتم استخراج حمض الستريك من الحمضيات، بما في ذلك الليمون والليمون الحامض والبرتقال، من خلال التخمير أو التخليق الكيميائي. نطاق التطبيق يحتوي حمض الستريك على مجموعة واسعة من التطبيقات في مختلف الصناعات، بما في ذلك الصناعات الغذائية والصيدلانية والمنزلية والكيميائية. في صناعة الأغذية، يستخدم حمض الستريك كعامل نكهة ومادة حافظة ومُحمض في العديد من المنتجات، مثل المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والحلوى والمخبوزات. في صناعة الأدوية، يستخدم حمض الستريك لضبط درجة حموضة الأدوية وكمثبت في الأدوية القابلة للحقن والفم. في الصناعة المنزلية، يستخدم حمض الستريك كعامل تنظيف في العديد من المنتجات، مثل منظفات غسالة الصحون ومنظفات الغسيل ومنظفات الأسطح. في الصناعة الكيميائية، يُستخدم حمض الستريك كعامل مُخلِّب ومُنظِّم ووسيط في إنتاج مواد كيميائية مُختلفة. الخصائص الفريدة: يتمتع حمض الستريك بالعديد من الخصائص الفريدة التي تجعله خيارًا شائعًا لتطبيقات مُختلفة. أولًا، إنه مُنتج طبيعي يُستخرج من الحمضيات، مما يجعله آمنًا وغير سام. ثانيًا، له طعم لاذع ورائحة ليمونية تجعله [...]
إذا كنت مهتمًا بألجينات الصوديوم، يرجى الاطلاع هنا!
إذا كنت مهتمًا بألجينات الصوديوم، يُرجى الاطلاع هنا! ألجينات الصوديوم منتج ثانوي ناتج عن استخلاص اليود والمانيتول من عشب البحر أو السرجاسوم من الطحالب البنية. وهي عديد سكاريد طبيعي. ألجينات الصوديوم عبارة عن مسحوق أبيض أو مصفر، عديم الرائحة والطعم تقريبًا. لا يُعد ألجينات الصوديوم مُضافًا غذائيًا آمنًا فحسب، بل أيضًا [...]
استكشاف عجائب مالتوديكسترين
استكشاف عجائب مالتوديكسترين المقدمة: مالتوديكسترين هو كربوهيدرات متعدد الاستخدامات يستخدم على نطاق واسع في مختلف الصناعات بسبب خصائصه وتطبيقاته الفريدة. في منشور المدونة هذا، سنتعمق في عالم مالتوديكسترين: أنواع مالتوديكسترين: يتوفر مالتوديكسترين بقيم DE مختلفة، والتي تشير إلى درجة التحلل المائي والوزن الجزيئي الناتج. تشير قيم DE المنخفضة إلى أطوال سلسلة أطول، بينما تشير قيم DE الأعلى إلى سلاسل أقصر وقابلية ذوبان أكبر في الماء. إن فهم هذه الاختلافات أمر بالغ الأهمية لاختيار مالتوديكسترين المناسب لتطبيقات محددة. تطبيقات متعددة الاستخدامات: يستخدم المالتوديكسترين على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات، حيث يعمل كمثبت ومكثف وعامل تكبير. إن قدرته على تحسين الملمس وتعزيز توصيل النكهة وزيادة العمر الافتراضي تجعله مكونًا قيمًا في المخبوزات ومنتجات الألبان والمشروبات والمزيد. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام المالتوديكسترين في الأدوية ومنتجات العناية الشخصية وتصنيع المواد اللاصقة الصناعية. التأثير على المنتجات الغذائية: يلعب المالتوديكسترين دورًا محوريًا في تركيب الأغذية. خصائصه الفريدة تُمكّنه من تحسين ملمس الفم، وتوفير قوام كريمي، ومنع التبلور في مختلف تطبيقات الطعام. سواءً لإضافة قوام إلى الحساء والصلصات أو لخلق قوام ناعم في الخلطات المسحوقة، فإن المالتوديكسترين [...]
