Gellan gum product introduction

Gellan gum is a high-molecular-weight polysaccharide produced by the bacterium Sphingomonas elodea through fermentation. It is a kind of polymer polysaccharide, which can be used as thickener and stabilizer.
As a food additive, gellan gum was first approved for use in food in Japan in 1988. Subsequently, gellan gum has been approved for use in food, cosmetics and medicines in many other countries, including the United States, Canada, China, South Korea and the European Union. It is widely used as a thickener, emulsifier and stabilizer. Its E number is E418.

Aplikácie

• Plant-based Protein Beverages / Dairy Beverages: Improves the stability of protein and fat, preventing stratification and precipitation, resulting in a more uniform texture.
• Jellies / Puddings: Provides excellent gel structure, forming clear and elastic products that are acid and heat-resistant, suitable for high-temperature sterilization.
• Baked Goods (e.g., Bread, Cakes): Acts as a stabilizer and thickener, improving dough rheology, increasing product volume, enhancing crumb structure, delaying staling, and extending shelf life.
• Vegetarian Products (Meat Alternatives): Serves as a plant-based alternative to gelatin, providing similar gel and texture properties to meet vegetarian demands.
• Soft Candies / Confections: Imparts good elasticity and chewiness to products, while helping to prevent syneresis (water separation) and crystallization, thus maintaining product quality.
• Meat Products: Improves gel strength and water-holding capacity, enhancing sliceability and mouthfeel, and reducing cooking loss.

Certifikát pravosti

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY

1. How to get Gellan gum samples for testing, sample cost and shipping method.

Vo všeobecnosti môžeme zákazníkom poskytnúť bezplatné vzorky s hmotnosťou najviac 500 g na testovanie. Ak je vzoriek viac ako určitý počet, dohodneme sa na poplatku za vzorku a prepravnom na základe konkrétnej situácie.

2.Whether the product has passed international certifications, such as ISO, HALAL, and KOSHER.

Náš výrobok prešiel medzinárodnými certifikáciami, ako sú ISO, HALAL a KOSHER atď.

3.Aké sú požiadavky na minimálne množstvo objednávky pre výrobky a zľavy.

Väčšina výrobkov MOQ v jednom kontajneri, jednotlivé výrobky môžu poskytnúť množstvo nie menšie ako jedna tona. Konkrétne informácie nám môžete oznámiť v prípade potreby.

4. What’s your trade terms?

Zvyčajne FOB, CFR, CIF atď.

5.What’s the delivery time?

Záleží na množstve objednávky, zvyčajne zabezpečíme prepravu v rámci .

10-20 dní po prijatí zálohovej platby zákazníka alebo pôvodného L/C.

6.Aké dokumenty poskytujete?

Obchodná faktúra, baliaci zoznam, osvedčenie o analýze, osvedčenie o pôvode (FORM E), zdravotný certifikát vydaný ClQ s legalizáciou veľvyslanectva, nákladný list, REACH atď.Dokumenty budú zaslané expresne do 24 hodín po zaplatení celej sumy.

7.Ste továreň alebo dodávateľ?

We’re golden supplier with more than 15 years of experience in this industry. As a result, we’ve established partnerships with many factories along the way, and they strictly abide by our rules and regulations.

8.Aké sú vaše platobné podmienky?

Zvyčajne T/T a L/C, DP, Escrow Western Union Paypal.

9.Ako môžete kontrolovať kvalitu?

Veríme, že kvalita je dušou podniku.Máme prísny proces kontroly kvality, aby sme zabezpečili, že naše výrobky spĺňajú najvyššie štandardy.Pred odoslaním sa každý výrobok starostlivo skontroluje, aby spĺňal požiadavky na kvalitu.

10.Aké je vaše použitie výrobku?

Naše výrobky majú široké využitie, napríklad v potravinárstve, nápojoch, plastických hmotách, priemysle, medicíne atď.