Wat is ammoniumbicarbonaat?
Wat is ammoniumbicarbonaat? Weet wat ammoniumbicarbonaat is aan de hand van de fysische en chemische eigenschappen. Ammoniumbicarbonaat is een witte verbinding die er bij kamertemperatuur wit uitziet, korrelige kristallen heeft en een spoor van ammoniakgeur heeft. Dit is belangrijk bij conservering, omdat ammoniumbicarbonaat een carbonaat is dat reageert met het zuur om […]
Xanthaangom van voedingskwaliteit – Leer meer over xanthaangom
Xanthaangom van voedingskwaliteit – Leer meer over xanthaangom De oorsprong van xanthaangom Xanthaangom, ook bekend als Hansheng-gom, werd ontdekt in het laboratorium van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. De stof werd ontdekt in een project om het potentiële gebruik van verschillende polymeren te testen. Sindsdien is xanthaangom […]
Conserveermiddel van voedingskwaliteit
Conserveermiddel van voedingskwaliteit Geschiedenis van conserveermiddelen van voedingskwaliteit Conserveermiddelen van voedingskwaliteit bestaan al lang. Vroeger hadden mensen geen chemisch-synthetische conserveermiddelen; mensen hebben talloze manieren gevonden om de houdbaarheid van voedsel te verlengen. Het eerste is het gebruik van gezouten vlees om de houdbaarheid te verlengen […]
Agarpoeder
Agarpoeder. Vandaag is ons thema agarpoeder, ook bekend als agar-agar, Haidong-keuken, bevroren poeder, agar, steengom, kanten, is een soort plantaardige gom, veelgebruikt in zeevruchten, Eucheuma, steenkool, het is een kleurloze, vaste vorm zonder vaste vorm, oplosbaar in heet water. Het wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie en is […]
Fosforzuur - altijd om ons heen
Fosforzuur - altijd om ons heen Drink je graag een blikje ijscola na het sporten? Kies je ervoor om een fles cola te openen om 's avonds laat te genieten van de langverwachte tv-serie? Heb je ooit de ingrediëntenlijst van frisdrank opgemerkt wanneer je ervan geniet? Als je erop let, zul je [...]
Weet je iets over druivensuiker?
Weet jij iets over dextrose? Wat is dextrose? De Engelse naam voor dextrose of glucose. Dextrose, ook wel maïsdextrose, maïssuiker of kortweg dextrose genoemd, is de meest verspreide en belangrijkste monosacharide in de natuur. Het is een polyhydroxyaldehyde. Pure dextrose is een kleurloos kristal, zoet maar niet zo zoet als [...]
Sucrose en Sucralose
Sucrose en Sucralose Zowel Sucrose als Sucralose zijn suikers die je een goed gevoel geven. Hun grondstoffen komen van sacharose en suikerbieten, maar sacharose wordt verkregen door ingewikkelde bereidingsmethoden en sacharose is een van de meest voorkomende natuurlijke suikers. We zullen respectievelijk sacharose en sucralose introduceren. Sacharose: In de natuur hebben planten [...]
Vitamine C Poeder
Vitamine C Poeder Vitamine C poeder, ook bekend als L-ascorbinezuur, staat bekend als ascorbinezuur omdat het scheurbuik kan voorkomen en behandelen.Vitamine C is een essentiële voedingsstof voor het menselijk lichaam. Deze voedingsstof komt veel voor in groenten en fruit in de natuur. De belangrijkste functie is het helpen van de enzymatische reactie van het lichaam [...]
Carboxymethylcellulose
Carboxymethylcellulose Carboxymethylcellulose is afgeleid van de verbeterde technologie van cellulose. Natuurlijke cellulose is de meest verspreide en meest voorkomende suiker ter wereld. Het is over het algemeen een macromoleculaire polysacharide die bestaat uit glucose. Het is een belangrijk bestanddeel van de celwand van planten. De bron van cellulose is bijzonder rijk. [...]
