Exploring the Benefits of Cocoa Powder
Wat is cacaopoeder? Cacaopoeder komt van geroosterde cacaobonen en is al eeuwenlang geliefd. Cacaobonen zijn de zaden van de cacaoboom (Theobroma cacao). Je vindt het meestal in de ingrediëntenlijst van chocolade. Tegelijkertijd is het ook een bron van veel antioxidanten. Als een van de […]
Top Applications of Ammonium Bicarbonate in Food
I. Basiskenmerken van ammoniumbicarbonaat Ammoniumbicarbonaat, met de chemische formule NH₄HCO₃, is een wit kristallijn poeder met een lichte ammoniakgeur. Deze verbinding is zeer oplosbaar in water en vormt een zwak alkalische oplossing. Het blijft relatief stabiel bij kamertemperatuur, maar ontleedt snel bij verhitting. Bij ongeveer 60 °C begint het uiteen te vallen in […]
Glycerin:A Comprehensive Guide to This Multifunctional Compound
Heb je ooit de ingrediëntenlijst van je huidverzorgingsproducten, voedingsmiddelen of zelfs medicijnen gescand en termen als glycerol, glycerine of glycerine opgemerkt? Deze namen duiken vaak op in verschillende contexten, waardoor veel mensen zich afvragen: is dat hetzelfde? Wat is deze stof precies en waarom wordt hij zo veel gebruikt? In dit […]
Carboxymethyl Cellulose (CMC) in Food Benefits & Uses
In de voedingswetenschap is carboxymethylcellulose (CMC) uitgegroeid tot een steringrediënt, geprezen om zijn vermogen om de textuur, stabiliteit en functionaliteit van talloze voedingsproducten te verbeteren. Dit veelzijdige polymeer, ook bekend als Na-carboxymethylcellulose of carboxymethylcellulosegom, is afgeleid van natuurlijke cellulose en biedt ongeëvenaarde voordelen, vooral in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie. Laten we eens kijken […]
Soy Protein Explained: Benefits, Types, and Applications
Plant-based diets have become popular, and soy protein stands out as a nutritious and versatile option for a health-conscious lifestyle. And the protein contained in soy is sufficient in the “essential amino acids” of the human body and has a complete composition, which makes it a “high-quality protein.” Let’s explore why soy protein deserves a […]
Carrageen: toepassingen, veiligheid en wat u moet weten
Heb je je ooit afgevraagd waarom sommige ijsjes ongelooflijk smeuïg zijn, yoghurt wekenlang perfect mals blijft en plantaardige melk zijn gelijkmatige romigheid behoudt? Het geheim zit misschien wel in een opmerkelijk natuurlijk zeewierextract, carrageen genaamd. Carrageen wordt veel gebruikt als een veilig, multifunctioneel ingrediënt in voeding, beautyproducten en persoonlijke verzorgingsproducten en biedt uitzonderlijke kwaliteit […]
Natriumzuurpyrofosfaat (SAPP): een veelzijdig ingrediënt voor voedselproductie
Wat is natriumpyrofosfaat (SAPP)? Natriumpyrofosfaat, of SAPP, is een wit, poedervormig ingrediënt dat oplost in water. Voedselproducenten gebruiken het in principe voor diverse toepassingen, met name om de reactie van ingrediënten in voedingsmiddelen te beheersen. Het dient bijvoorbeeld als een cruciaal element in talloze bakpoeders en vergemakkelijkt de […]
Ester Gum: Nieuwe selectie van natuurlijke, veilige en multifunctionele voedseladditieven
Als je ooit de ingrediëntenlijst van een bewerkt voedingsmiddel of een verzorgingsproduct hebt gecontroleerd, ben je misschien "glycerolester van houthars" tegengekomen. Deze verbinding, ook bekend onder de technische naam, speelt een rol in verschillende industrieën. Laten we eens kijken wat het is, hoe het wordt gebruikt en of je je zorgen moet maken […]
Invitation to Visit Us at FOOD & BEVERAGE WEST AFRICA 2025 – Stand 2B05
Geachte klanten en partners, We nodigen u graag uit om ons te ontmoeten op FOOD & BEVERAGE WEST AFRICA 2025, dat plaatsvindt van 10 tot en met 12 juni in het Landmark Centre in Lagos, Nigeria. Als vertrouwde leverancier van hoogwaardige voedingsadditieven kijken we ernaar uit om onze nieuwste innovaties en oplossingen te presenteren, afgestemd op uw behoeften. 📍 Bezoek ons op […]
