アプリケーション
液体グルコースは粘度が高く、缶詰の果物、フルーツジュース飲料、食用シロップに使用すると、製品の一貫性と口当たりが向上します。
液体グルコースは吸湿性が高く、グミ、パン、ペストリーなどに使用され、製品の柔らかさを維持し、味を改善し、保存期間を延ばします。
甘味料としては、保存期間が長く、製品の味が変化しにくいという利点があり、保存果物、蜂蜜、ジャム、缶詰フルーツジュース、クリーム食品などに使用されています。