Gli addensanti alimentari sono additivi utilizzati per migliorare la consistenza, la consistenza e la stabilità di vari prodotti alimentari. Agiscono assorbendo acqua e espandendosi, aumentando la viscosità dei liquidi senza alterarne il sapore. Comunemente utilizzati in zuppe, salse, sughi e dessert, possono anche migliorare la consistenza e l'aspetto di prodotti come yogurt, condimenti e bevande.