لاكتات الصوديوم الصالحة للأكل مادة مضافة طبيعية تُستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية. تُصنع من لاكتات الصوديوم، وهو ملح الصوديوم لحمض اللاكتيك. حمض اللاكتيك حمض عضوي موجود في كل من الإنسان والحيوان، وينتشر على نطاق واسع في الطبيعة، وخاصةً في الأطعمة المخمرة.
لاكتات الصوديوم الصالحة للأكل لها وظائف متعددة، منها تنظيم درجة الحموضة (pH)، ومرطب، ومحسن للنكهة، ومادة حافظة. وتُستخدم في العديد من الأطعمة، مثل اللحوم ومنتجات الألبان والمخبوزات والمشروبات، مما يُطيل مدة صلاحية الطعام ويُحسّن مذاقه. وبفضل سلامتها العالية وتعدد استخداماتها، تُستخدم لاكتات الصوديوم الصالحة للأكل على نطاق واسع في صناعة الأغذية العالمية.
إذا كنت مهتمًا بلاكتات الصوديوم الصالحة للأكل، فلا تتردد في الاتصال بنا.