Заявка:
Рідка глюкоза має високу в'язкість і може використовуватися в консервованих фруктах, фруктових соках та харчових сиропах для покращення консистенції та смакових якостей продукту.
Рідка глюкоза має високу гігроскопічність і використовується в жувальних цукерках, хлібі та випічці для збереження м'якості продукту, покращення смаку та продовження терміну придатності.
Як підсолоджувач, його використовують у консервованих фруктах, меді, варенні, консервованих фруктових соках та вершках, що має переваги тривалого терміну зберігання та труднощів зі зміною смаку продукту.