Agenții de îngroșare alimentari sunt aditivi utilizați pentru a îmbunătăți textura, consistența și stabilitatea diferitelor produse alimentare. Aceștia funcționează prin absorbția apei și expandarea, ceea ce crește vâscozitatea lichidelor fără a altera aroma. Utilizați în mod obișnuit în supe, sosuri, sosuri și deserturi, pot îmbunătăți, de asemenea, senzația în gură și aspectul produselor precum iaurtul, dressingurile și băuturile.