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Maltodextrina

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Maltodextrina

 Número CAS9050-36-6
Fórmula molecular (C6H10O5) n
Número EINECS232-940-4
Aparência Pó alcoólico branco ou ligeiramente amarelado
Quantidade mínima de encomenda17mt
Embalagem e especificações de embalagem25 kg/saco, sem paletização 17 toneladas, paletização 10 toneladas
Área de aplicaçãoEspessante alimentar

Aplicação:

A maltodextrina é amplamente utilizada em indústrias como bebidas, alimentos congelados, doces, cereais, laticínios e produtos de saúde, e também pode ser aplicada na produção têxtil, química diária e farmacêutica.

 

Alimentos e Bebidas

Textura e sensação na boca: melhora a espessura e a riqueza em bebidas, molhos e laticínios.
Agente de volume: adiciona volume sem doçura excessiva, ideal para produtos com baixo teor de açúcar.
Transportador: Estabiliza e fornece sabores, especiarias e ingredientes ativos.
Auxiliar de secagem por pulverização: melhora a secagem de pós instantâneos, como café e chá, evitando a formação de grumos.
Substituto de gordura: imita a textura da gordura em alimentos com baixo teor de gordura, reduzindo calorias.
Agente aglutinante: melhora a estrutura em salgadinhos, cereais e doces.
Crioprotetor: protege alimentos congelados contra danos causados ​​por cristais de gelo.

Produtos Farmacêuticos e Nutracêuticos

Excipiente: Atua como enchimento, aglutinante ou desintegrante em comprimidos e cápsulas.
Fornecimento de nutrientes: fornece carboidratos de fácil digestão para nutrição esportiva e suplementos.

Usos industriais

Adesivos e aglutinantes: usados ​​em alguns filmes biodegradáveis ​​e revestimentos de papel.

 

Certificado de Aprovação

ItemPadrãoResultado da inspeção
Umidade%≤6,05.40
PH(em solução aquosa 50%)4.5-6.55.20
Reação de iodoNenhuma reação azulpassar
De-equivalente, %18-2018.75
Cinzas Sulfatadas%≤0,60.20
Sólidos Totais (Solubilidade)%≥99,599.83
Patogêniconão existepassar
E-coliformes,30Máx<30
SalmonelaNão existepassar
Levedura, unidade/g150Máx50
Mofo, unidade/g150 máx.50
Arsênio, mg/kg≤0,5passar
Chumbo, mg/kg≤0,5passar
Enxofre≤207
Prato total≤3000≤3000

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