Maisto saldikliai yra medžiagos, naudojamos maisto ir gėrimų saldumui pagerinti, neturint su cukrumi susijusių kalorijų. Jie dažniausiai naudojami tokiuose produktuose kaip dietiniai gazuoti gėrimai, saldainiai be cukraus, kepiniai ir pieno produktai. Jie padeda kontroliuoti kalorijų suvartojimą, yra naudingi sergantiems diabetu ir prisideda prie svorio reguliavimo.