I miglioratori di qualità, come gli additivi alimentari, svolgono un ruolo fondamentale nel migliorare la consistenza, la stabilità e le prestazioni complessive dei prodotti alimentari. Vengono utilizzati per mantenere la consistenza, prolungare la conservabilità e migliorare l'aspetto e il sapore degli alimenti, contribuendo in ultima analisi all'esperienza alimentare complessiva del consumatore.