| CAS-szám | 492-62-6 |
| Molekula képlet | C6H12O6 |
| EINECS-szám | 207-757-8 |
| Megjelenés | White liquid |
| Minimális rendelési mennyiség | 20 méter |
| Csomagolás és csomagolási előírások | 25kg/zsák, |
| Alkalmazási terület | Élelmiszer-függőségek |
A folyékony glükóz nagy viszkozitású, és konzerv gyümölcsökben, gyümölcslevek italokban és étkezési szirupokban használható a termék állagának és ízletességének javítására.
A folyékony glükóz magas higroszkópossággal rendelkezik, és gumicukrokban, kenyérben és péksüteményekben használják a termék puhaságának megőrzésére, az íz javítására és az eltarthatóság meghosszabbítására.
Édesítőszerként tartósított gyümölcsökben, mézben, lekvárban, konzerv gyümölcslében és tejszínes ételekben használják, a hosszú eltarthatóság és a termék ízének megváltoztatásának nehézsége miatt.
