Alkalmazás:
A folyékony glükóz nagy viszkozitású, és konzerv gyümölcsökben, gyümölcslevek italokban és étkezési szirupokban használható a termék állagának és ízletességének javítására.
A folyékony glükóz magas higroszkópossággal rendelkezik, és gumicukrokban, kenyérben és péksüteményekben használják a termék puhaságának megőrzésére, az íz javítására és az eltarthatóság meghosszabbítására.
Édesítőszerként tartósított gyümölcsökben, mézben, lekvárban, konzerv gyümölcslében és tejszínes ételekben használják, a hosszú eltarthatóság és a termék ízének megváltoztatásának nehézsége miatt.