Wir stellen unseren Kunden kostenlose Proben von höchstens 500 g zum Testen zur Verfügung.
| Aliases | MSG |
| CAS | 142-47-2 |
| Molekulare Formel | C5H8NO4Na |
| EINECS-Nr. | 205-538-1 |
| Erscheinungsbild | Weißes kristallines Pulver |
| MOQ | 25 t |
| Packaging | 25kg/Sack |
| Application | Aromastoffe |
Food grade monosodium glutamate, is a widely used flavor enhancer. It can enhance the natural flavor of food and make it more delicious. It is harmless to human health and is a safe food additive.
Mononatriumglutamat ist in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet und wird unter anderem zum Kochen, Würzen und für verarbeitete Lebensmittel verwendet. Es kann den Geschmack von Suppen, Soßen, Fleischprodukten usw. verbessern und ist ein wichtiger Bestandteil zur Verbesserung des Geschmacks von Lebensmitteln. Aufgrund seiner geschmacksverstärkenden Wirkung ist es in der Gastronomie und in der Hausmannskost sehr beliebt.
| Analysis Contents | Analysis Standard | Analysis Results |
| Characteristics | White or almost White crystals Crystalline Powder | Pass |
| Identification | Positive Reaction | Positive |
| Melting Point | About 190℃ | 190.1℃ |
| PH | 2.4-2.8 (2% solution) | 2.42 |
| Clarity Of Solution | Clear | Clear |
| Colour Of Solution | ≤BY7 | ≤BY7 |
| Copper | ≤5ppm | <5ppm |
| Heavy Metals | ≤10ppm | <10ppm |
| Mercury | <0.1mg/kg | <0.1mg/kg |
| ZINC | ≤0.25ppm | <0.25ppm |
| Lead | <2mg/kg | <2mg/kg |
| Arsenic | ≤3ppm | <3ppm |
| Cadmium(Cd) | <1mg/kg | <1mg/kg |
| Oxalic Acid | ≤0.2% | <0.2% |
| Iron | ≤2ppm | <2ppm |
| Loss of Drying | ≤0.4% | <0.4% |
| Impurity c | ≤0.1% | <0.1% |
| UnspecifiedImpurities | ≤0.1% | ≤0.1%T |
| Total | ≤0.2% | ≤0.2% |
| Disregard Limit | ≤0.05 | ≤0.05 |
| Specific Optical Rotation | +20.5°–+21.5° | +21.22° |
| Sulphate Ash | 0.1%Max | ≤0.1% |
| Mesh | 40-80 Mesh | Pass |
| Organic Volatile Impurities | Pass | Pass |
| Assay | 99.0%-100.5% | 99.92% |
| Total plate count | ≤100cfu/g | <100cfu/g |
| E-coli | Negative | Negative |
| Yeaste&molds | ≤100cfu/g | <100cfu/g |
| Pseudomonas | Negative | Negative |
| Staphylococcus | Negative | Negative |
| Salmonella | Negative | Negative |
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